Bavyera, Almanya'nın en büyük ve en ünlü topraklarından biridir. Orijinal Cermen gelenekleri, gelenekleri ve kültürü ile bölgesel mutfağı ile ünlüdür. Bildiğiniz gibi yiyecek ve içecekler insanların günlük yaşamını en canlı şekilde yansıtır. Bavyera tarifleri, mükemmel tada ek olarak, özel bir tokluk ile karakterizedir. Bu nedenle salatalar hafif bir atıştırmalık olarak değil, tam bir öğün veya sıcak bir yemeğin yanında garnitür olarak kabul edilir. Geleneksel olarak kabul edilen ve yaygın olarak bilinen Bavyera salatasıdır.
Bavyera salatalarının özellikleri
Tarifin tüm çeşitlerinin ayırt edici bir özelliği, et ürünlerinin zorunlu bir bileşen olmasıdır. Tat tercihlerine ve bütçeye bağlı olarak hemen hemen her biri kullanılır. Alman şefler, füme etleri, döşleri, her türlü sosisleri tercih etmenizi tavsiye ediyor.
Geleneksel olarak marul şeritler halinde kesilir, ancak istenirse tüm malzemeler küp şeklinde doğranabilir. Bu, tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
Yakıt ikmali
Alman mutfağı, orta derecede keskinliği ve çeşitli aromatik baharatların iyi seçilmiş bir kombinasyonu ile ayırt edilir. Bu özellik, Bavyera salatasının herhangi bir versiyonunun hazırlanmasında kendini gösterir. Sıradan mayonez kullanmak yerine, sosu kendiniz yapmak tercih edilir.
Yakıt ikmali birkaç şekilde hazırlanmaktadır. Soslardan biri mayonez, ekşi krema, rendelenmiş sarımsak ve bir tutam karabiber içerir.
Başka bir varyasyon daha karmaşıktır. Salamura, zeytin veya kabak yağı, bir yemek kaşığı şarap sirkesi, tuz ve kırmızı biber ile hazırlanır.
Başka bir sos türü mayonez, ince doğranmış taze otlar, sirke, hardal ve tadına göre bazı baharatlardır.
Önemli Malzemeler
Et bileşenine ek olarak ana bileşen seti şunları içerebilir: peynir, kırmızı salata, soğan, mantar (salamura, kızartılmış), çiğ veya salamura sebzeler. Bunlar genellikle taze veya salamura salatalık, kornişon, domates veya Almanların çok sevdiği lahana turşusudur.
Çıtır kahverengi krutonlar yemeğe özel bir keskinlik katacak. Onları özellikle lezzetli hale getirmek için taze beyaz ekmek kullanılması tavsiye edilir. Küçük küpler halinde kesin, bitkisel yağ serpin, baharat ve tuz karışımı serpin ve sonra kızarana kadar pişirin veya kızartın.
Çok sayıda olası bileşen, çeşitli lezzet kombinasyonları yaratır ve mutfak hayal gücüne muazzam miktarda alan ve özgürlük verir. Ama dilerseniz klasik bir salata tarifi bulup fotoğraflı özgün bir yemek hazırlayabilir, geleneksel lezzetin tüm tonlarını hissedebilirsiniz.
Hangi sosis ürününü seçmek daha iyidir
Daha önce de belirtildiği gibi, salata hazırlamak için seçtiğiniz herhangi bir sosis ürününü temel alabilirsiniz. Ancak Almanya'daki birçok ev hanımının açıklamalarına ve tavsiyelerine göre salata, özellikle av sosisleriyle iştah açıcı olacak. Daha sonra bunları peynir notaları, taze salatalık veya turşu turşusu ile tamamlamanız gerekir. Daha sonra soğan, soğan veya kırmızı eklediğinizden emin olun, bundan salata sadece tada fayda sağlayacaktır. Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin, sosla baharatlayın ve karıştırın.
Bir yemeği şenlikli bir şekilde servis etmeniz gerekiyorsa, yiyecekleri katmanlar halinde yerleştirmeniz ve süslemeniz, otlar ve rendelenmiş peynir serpmeniz yeterlidir.
Ek olarak, gözleme tartletlerinde porsiyonlar halinde böyle bir salatası güzel ve düzgün bir şekilde düzenleyebilir veya yeşil, sulu marul yapraklarından doğaçlama poşetler yapabilir ve onları genç soğan tüyü ile bağlayabilirsiniz.
Bavyera salatasında tavuk eti
Kuşkusuz, tavuk eti sosislere layık bir alternatif olacaktır. Bu durumda hayal gücünüzü kullanabilirsiniz, çünkü farklı şekilde pişirilmiş tavuk, yemeğe farklı tatlar katacaktır.
İlk seçenek diyettir: yağsız, yumuşak haşlanmış tavuk filetosu kullanın. Haşlanmış veya konserve fasulyenin yanı sıra salamura mantarları ekleyin. Düşük kalorili mayonez, az yağlı ekşi krema veya hardallı doğal yoğurt ile sos yapın. Ve son olarak, yarım halka soğan ile cömertçe serpin.
Füme tavuk, kruton ve domates ile Bavyera salatası yapabilirsiniz.
Bütün bunları dilimlenmiş peynir ve değişmemiş soğan ile ekleyin ve sos sarımsaklı mayonez olacaktır. Bu tarif klasik olana en yakın olanıdır.
Ana şey, önce peyniri ve tavuğu kesmeniz gerektiğini ve ancak daha sonra meyve suyunu bolca bırakabilecekleri için domatesleri eklemeniz gerektiğini unutmamaktır. Bir sonraki adım, pansumanı ve ardından sadece krutonları eklemektir.
Bununla birlikte, salata şenlik masasındaysa, üzerine serpilmiş krakerler hariç tüm malzemeler geniş bir kaseye konur. Yemeğin bu versiyonu, dolgusu ve ilginç doku kombinasyonları ile dikkat çekiyor.
Bavyera patates salatası
Almanlar herhangi bir biçimde patateslere çok düşkündürler, bu nedenle onları salataya koyma fırsatını kaçırmazlar. Pişmiş patateslerin yumuşaklığı bu salataya eşsiz bir lezzet katıyor. Böyle bir yemek hazırlamak için soyulmuş haşlanmış veya pişmiş kök sebze esas alınır. Üzerine domates, yumurta, otlar eklenir.
Tadı baharatlı yapmak için salam, jambon veya domuz pastırması ekleyin. Ayrıca salatalık ve soğanları bir salataya kesebilir, dereotu serpebilir, yağ veya mayonez, baharat ve tuz ile baharatlayabilirsiniz. Bu salata hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Çözüm
Bavyera salatası, tat ve aroma kombinasyonlarını denemenize izin veren olağanüstü bir yemektir. Alman salatası ve sosu için farklı tarifler deneyerek, damak zevkinize ve tercihlerinize en uygun olanı en başarılı şekilde belirleyebilirsiniz. Bavyera mutfağında başka hangi yemekler var, makalemizi okuyun.
